Everything about Jamón ibérico

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The pepper seeds are planted in February under the defense of greenhouses. In May perhaps, the seedlings are transplanted in to the fields. Then cared for right up until the harvest year in Autumn. 

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El queso de oveja es una clasificación dada a una variedad de quesos duros y blandos preparados con leche de oveja. El queso elaborado con leche de oveja contiene más lactosa y minerales que la leche de vaca o la leche de cabra y el doble de grasa láctea.

Comarca de la Vera. El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola. Es un producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo a que se somete a los pimientos.

Inside our case we frequented an incredible manufacturing unit identified as “Pimentón de Santo Domingo”. This firm nonetheless does every little thing mechanical and totally natural, no additives or preservatives. They preselect the crops in order that they only grind the top peppers.

Hay que tener en cuenta que, como en el resto de los quesos, la mayoría de las grasas son saturadas, lo cual debería ser tenido en cuenta por las personas que presentan problemas de colesterol.

So, what occurs to the dried peppers? Very well, they need to be grounded of course. And to take action, they’re taken to transformation plants: following getting rid of the seeds and stems, the mills switch the “raw” product into that so incredibly emblematic extreme pink powder found in Spanish pantries.

Tampoco se puede pasar por alto el resto de minerales como el magnesio o el zinc, que junto a los anteriores previenen problemas como la anemina o la osteoporosis.

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Quesos de reconocido prestigio son preparados con la leche de oveja, como es el caso de los quesos curados manchegos. No obstante, es un gran número de variedades de queso los que pueden elaborarse con la leche de oveja, pimentón de la vera como es el caso del requesón y del queso fresco.

The fields are then full of day laborers Doing the job from dawn to sunset using fantastic treatment of the 4 kinds of peppers that are typical in the region: Jaranda, Jariza, Bola and Jeromín.

I'm at first from Badajoz so I needed to find the unbelievable sites and learn more regarding the preferences that Extremadura provides.